Afumator si cuptor HELIA 24

HELIA 24 Afumator profesional HORECA si cuptor holdomat

Aparat special dezvoltat pentru uz Gastro, pentru coacere cu arome sau pentru afumarea diferitelor alimente la consum redus de energie. Camera de coacere functioneaza fara flux de aer, ca urmare mancarurile pregatite se vor coace uniform fara a se usca.

Dat fiind faptul, ca nu este flux de aer in incinta, puteti pregati simultan peste si alte feluri de carne, gusturile acestora nu se vor amesteca, fiindca in incinta camerei de afumare nu intra oxigen. Datorita acestei optiuni, in decursul afumarii se dizolva doar substante sanatoasea din rumegus.

La afumare, marele avantaj al aparatului este, ca poate fi utilizat cu orice tip de rumegus, nu necesita tablete speciale de fum, puteti utiliza rumegus achizitionat si de la noi, sau chiar rumegusul dvs!

Produs german original
Dulap cu pereti dubli din inox
Rezistenta de incalzire de mare capacitate si lunga durata
Tava (lopata) pentru rumegus/jaratic din inox
Fara rumegus poate fi utilizat ca "cuptor holdomat".

Interval temperatura: 50-250^oC
Temporizator: setabil intre 0-60 minute (60 de minute de afumare sunt suficiente pentru aproape orice alimente! Detalii vezi in Cartea de retete)
Date informative de productivitate: afumare simultana a 24 buc. de pastravi (max. 200g/buc) sau 12 buc. de pastravi (max. 500g), 4 buc. pui, sau o bucata de carne de 7 kg.

Accesorii incluse:
1 buc tava pentru afumator-cuptor HELIA 24
1 buc grila pentru pastravi (pt. 6 buc. pastravi)
1 buc grila universala
1 buc lopata pentru afumat
1 kg rumegus din lemn de fag
1 mostra condimente pentru afumat peste
1  carte de retete 

Dati click aici pentru accesorii suplimentare comandabile!