5 lucruri fără de care nu există bucătărie profesională

2022. 02. 10.

Locația principală a unui restaurant nu este camera de oaspeți, ci mai degrabă bucătăria, care este inima localului. Aici lucrează atât de multe mâini harnice, si sunt gătitecele mai bune preparate. Iar cei care lucrează aici au nevoie de instrumente profesionale care să le susțină munca, susținând succesul locului și satisfacția oaspeților.

În acest articol vă arătăm acum 5 accesorii, mașini sau dispozitive din gama GAMMO care fac viața în bucătărie mai ușoară și mai simplă.

1. Cel mai important accesoriu- containerele GN

În gamă noastra sunt disponibile diferite tipuri de containere GN cu adâncimi și înălțimi diferite. Acestea au în comun faptul că pot fi folosite în cuptor, congelator, bain-marie, șau in chafing dish-uri. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și sunt disponibile din stoc, se pot spăla în mașina de spălat vase și sunt disponibile și capace compatibile. Alege-le pe cele potrivite și dotează bucătăria cu ele.

2. Prepararea alimentelor

Nu există gătit și coacere fără cratite, oale, tigai și tăvi de copt. Găsirea mărimii potrivite este, de asemenea, un aspect important, la fel ca și calitatea materialului, întrucât nu cumperi astfel de dispozitive de câteva luni. Pe lângă faptul că sunt ușor de manevrat și păstrat curat, vasele din oțel inoxidabil sunt fabricate de înaltă calitate și pot fi livrate rapid cu livrare rapidă.

3. Mentinere calda

Păstrarea alimentelor gata preparate la temperatura potrivită este importantă atât în bucătărie, cât și pe masa de bufet sau blatul de servire. Pentru prima, recomandam supiera GAMMO de 10 litri, iar pentru cea din urma, Chafing dish-ul GAMMO GN 1/1 cu capac roll top.

4. Mâncare la pachet

Dacă este disponibilă și livrarea la pachet, este important ca mâncarea să fie ambalată corespunzător și ca mâncarea să ajungă efectiv în mâinile oaspetelui care face comanda. Nu trebuie să curgă sau să stropească, textura și forma trebuie să fie aceleași cu care a fost preparată. Pentru a face acest lucru, alegeți recipientul potrivit pentru ambalare și trimiterea pe drum a alimentelor la pachet. Bolul pentru ciorba din trestie de zahăr vine la pachet de 40, care poate fi folosit și la pachet cu ajutorul capacului disponibil separat. Produsele complementare sunt caserolele de ambalare SAMMIC și cel mai important instrument de ambalare, mașina de ambalat caserole SAMMIC TS-150.

5. Spălarea vaselor

De o importanta fundamentala este si curatenia vaselor, pentru care merita sa apelezi la asistenta mecanica. Va recomandam mașina de spălat vase GAMMO cu un coș de 50x50cm. Aparatul este o mașină de spălat vase catering pentru spălat farfurii, pahare, căni și tacâmuri, în varianta cu încărcare frontală. Mașina de spălat vase este realizată cu un compartiment de spălat și un capac exterior din oțel inoxidabil.
Ca parte a ofertei noastre speciale, dacă cumpărați acum o mașină de spălat vase profesională, va oferim 1 cana de detergent si 1 cana de balsam de clatire gratis.
Oferta este valabila pana la epuizarea stocului, iar bineinteles produsele de spalat si clatire pot fi achizitionate si separat!