ANKARSRUM miracol de inghetata de ciocolata

2023. 05. 17.

Inghetata de ciocolata este un clasic etern. Unul dintre secretele gustului sau este sa il pregatim din ingrediente excelente, si cu dragoste. Dispozitivul de pregatit inghetata al robotului de bucatarie Ankarsrum va fi partenerul tau in asta, deoarece nu te vei obosi, dar rezultatul va fi excelent. Acest videoclip va va ajuta la montarea dispozitivului!

Reteta noastra este din cartea de retete Ankarsrum.

Ingrediente:

90 de grame de zahar

3 galbenusuri de ou

300 ml lapte

100 ml frisca

0,5 grame de sare

100 de grame de ciocolata neagra (70%)

Pentru decor: ciocolata neagra rasa.

ANKARSRUM miracol de inghetata de ciocolata pas cu pas:

Cu o zi inainte, puneti bolul dispozitivului de inghetata in congelator timp de 20-24 de ore.

Asamblati robotul Ankarsrum cu setul de mixer cu tel, care face parte din setul de baza, dar poate fi achizitionat si separat.

Se amesteca galbenusurile si zaharul pana devine spumos.

Se fierbe laptele si frisca cu sarea. Taiati sau spargeti ciocolata in bucati mai mari si adaugati la amestec. Se amesteca pana se topeste ciocolata. Acum adaugati galbenusurile si zaharul, pe care le-ai amestecat mai devreme si amestecati totul. Se incalzeste la foc mic la aproximativ 84°C, avand grija sa nu fiarba.

Puneti acest amestec la frigider si lasati-l sa se raceasca la temperatura frigiderului.

Asamblati robotul Ankarsrum cu aparatul de inghetata. Acest videoclip va va ajuta sa-l montati! Turnati amestecul in vasul aparatul de inghetata prin deschiderea capacului.

Amestecati amestecul la viteza medie timp de 20-30 de minute cu robotul de bucatarie pana ajunge la consistenta dorita.

Congelati ingetata imediat pana la servire.