Lasagneta cu pesto de urzici - paste de vis, cu reteta video

2023. 10. 01.

Lasagnette este o versiune mai ingustă a lasagnei. Prepati-l cu noi folosind o tehnică simplă care îi conferă un aspect elegant și ajută pastele să se gătească uniform. Faceți clic aici pentru videoclipul nostru cu rețete sau experimentați bucuria de a face paste, care este ascunsă și în acest videoclip.

Experimentați fuziunea specială a producției tradiționale de paste și inovația la fiecare mușcătură, deoarece aceasta creează o masa care este atât delicioasă, cât și hrănitoare. Rețeta noastră este din cartea de rețete Ankarsrum.

Ingrediente pentru aluatul de paste:

5 ouă

3 linguri de ulei de măsline

355 grame de făină

Ingrediente pentru pesto:

100 de grame de urzică sau busuioc

45 de grame de migdale

135 de grame de ulei de măsline

40 de grame de parmezan

1 catel de usturoi

½ lămâie (suc și coajă)

Sare de mare

Flori comestibile (optional)

Lasagneta cu pesto de urzici - pas cu pas:

1. Amestecați în bol făina, oul și uleiul de măsline, folosind rola și spatula de aluat.

2. La final, modelați aluatul cu mâna și înveliți-l în folie.

3. Se lasa sa se odihneasca la frigider 30 de minute.

4. Modelați foi de aluat cu rola de aluat pentru lasagna, terminați de întindere la grosimea 7. O soluție spectaculoasă este să decorați aluatul cu frunze de urzică și flori comestibile, întinzându-le împreună cu aluatul la sfârșit, așa cum se arată în imaginea principală. Click aici, pentru a vedea cum este posibil acest lucru!

5. Daca ai facut foile din tot aluatul, atunci imparti-le in lungimea corespunzatoare de aluat, pentru asta foloseste taietorul de aluat pentru lasagnata pentru robotul tau de bucatarie Ankarsrum..

6. Acum asamblați robotul ANKARSRUM cu blenderul..

7. Amesteca ingredientele pesto fara lamaie, vei adauga acest ingredient cand totul este amestecat.

8. Fierbe pastele în apă bogată cu sare timp de aproximativ 3 minute.