Rețetă pentru tort fără gluten cu migdale și mandarine

2025. 11. 03.

Este ceva deosebit de intim atunci când bucătăria este cuprinsă de aroma de migdale, mandarine și anason stelat. Acest tort nu este doar delicios, ci și o adevărată încântare pentru privire – în același timp proaspăt, aromat și plăcut de dulce. În plus, cu ajutorul robotului Ankarsrum Assistent, se prepară în doar câteva clipe – hai să vedem cum!

Ingrediente

• 200 g migdale dulci
• 4 bucăți anason stelat
• 2-3 mandarine
• 25 g unt
• 35-40 g zahăr brun
• 4 ouă
• 180 g zahăr

Mod de preparare pas cu pas

1. Montează robotul Ankarsrum cu Accesoriul pentru măcinat carne si accesoriul răzător compatibil.(Dacă nu le ai încă, verifică accesoriile noastre sau alege pachetul Deluxe!)

2. Măcină migdalele și anasonul stelat pentru a obține baza cu adevărat aromată. Apoi tapetează o formă de tort de 20–24 cm cu hârtie de copt și unge-o ușor cu unt.

3. Presară baza formei cu zahăr brun.

4. Curăță mandarinele, taie-le felii subțiri și așază-le peste stratul de unt și zahăr. Acestea vor forma partea superioară a tortului, caramelizându-se în timpul coacerii și oferind un strat frumos, lucios.

5. Preîncălzește cuptorul la 175 °C.

6. Montează robotul cu bolul de plastic și telul, care fac parte din setul de bază. Bate ouăle cu zahărul la viteză medie timp de cel puțin 5 minute, până obții o spumă ușoară și aerată.

7. Între timp, topește untul, amestecă-l cu laptele și adaugă-l în spuma de ouă

8. Într-un alt bol, amestecă migdalele măcinate, anasonul măcinat (sau un praf de cuișoare) și praful de copt. Încorporează acest amestec în compoziție până obții un aluat omogen.

9. Toarnă aluatul în forma tapetată cu felii de mandarine și coace în partea de jos a cuptorului aproximativ 1 oră, până trece testul scobitorii.

10. Lasă tortul să se răcească complet, apoi răstoarnă-l cu grijă pe un platou. Îndepărtează hârtia de copt pentru a dezvălui stratul caramelizat de mandarine!

Acest tort este delicios și simplu, dar servit cu o lingură de iaurt grecesc sau frișcă de vanilie devine și mai special. În timpul coacerii, întreaga casă va fi plină de arome, iar acest tort cu migdale și mandarine va deveni cu siguranță unul dintre preferatele tale în lunile reci.

Pentru mai multe rețete și idei culinare, vizitează gammo.ro, și descoperă întreaga gamă de produse Ankarsrum Assistent!